Patólogo y bacteriólogo austríaco nacido el 9 de febrero de 1858 en Judenburg, Estiria.
Hermano de Arnold Paltauf (1860-1893), profesor de medicina forense en la universidad alemana de Praga.
En 1880 recibió su doctorado en medicina en la Universidad de Graz, y de 1881 a 1883 fue asistente del patólogo Hans Kundrat (1845-1893) en Graz.
Posteriormente permaneció como asistente de Kundrat en la Universidad de Viena, donde en 1888 obtuvo su habilitación en anatomía patológica.
Ese año informó sobre sus experimentos de cultivo bacteriológico en granos de maíz realizados en Viena. Después de que Cuboni describiera en Coneglio los gérmenes cultivados como idénticos a su Bacterium maïdis en cuanto a su forma, tamaño y comportamiento cultural, Paltauf llevó a cabo amplias investigaciones junto con A. Heider en Viena.
Ratones blancos inyectados por vía subcutánea con diversas preparaciones de medios de cultivo sobrecrecidos con B. maïdis y muestras de harina de maíz mostraron reacciones diversas hasta la parálisis.
A partir de sus investigaciones, Paltauf y Heider llegaron a la conclusión "de que la pelagra no es una enfermedad micótico-parasitaria, ni siquiera en el sentido de una micosis intestinal de Cuboni, es decir, que la Bac. maïdis habita en el intestino del pelagra constante".
Consideran que esta bacteria es uno de los bacilos de la patata muy extendidos que producen "una sustancia tóxica en la harina de maíz que tiene un efecto narcótico y paralizante sobre el sistema nervioso de los ratones blancos".
En 1892 se convirtió en profesor asociado de patología general e histología patológica y durante el año siguiente se convirtió en director del Instituto de histología patológica y bacteriología.
Desde 1900 hasta su muerte, fue profesor titular de patología general y experimental.
Investigó los tumores de la glándula carótida con Ernst Freund (1863-1946) y Carl Sternberg (1872-1935) y la formación de una nueva piel en Handbuch der Hautkrankheiten (4 volúmenes, Wien, 1802-1809) con Franz Mracek (1848-1908) y Leo Ritter Von Zumbusch (1874-).
Más tarde con Gustav Scherber (1874 de 1874 -) escribió Hallazgos en la micosis fungoides, y con Eugen von Bamberger (1858-1921) investigó el carcinoma osteoplástico.
También escribió un capítulo sobresaliente sobre aglutinación en Handbuch der Pathogenen Mikroorganismen (Jena, 1902-1909) por Wilhelm Kolle (1868-1935) y August Paul Von Wassermann (1866-1925).
Con Anton Weichselbaum (1845-1920), fue el responsable de introducir la bacteriología y la serología en Viena.
También fundó un instituto seroterápico así como una institución para la vacunación contra la rabia. Con Carl Sternberg (1872-1935), realizó importantes investigaciones sobre la linfogranulomatosis.
Paltauf murió el 21 de abril de 1924 en Viena, Austria.
* Ciencia
* Flamm, H. Die Pellagra – vor 250 Jahren im Kaisertum Österreich erstmals beschrieben, wurde sie zu einer lebensbedrohenden Endemie in einigen Provinzen. Wien Klin Wochenschr 133 (Suppl 1), 1–21 (2021). https://doi.org/10.1007/s00508-021-01840-z
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