Destacado neurólogo, farmacólogo y sexólogo alemán, reconocido por sus valiosas contribuciones al estudio del sistema nervioso y por ser uno de los pioneros de la sexología científica en Europa.
Nació el 10 de agosto de 1840 en Berlín, en el seno de una familia judía.
Su padre fue el destacado ortopedista Michael Moritz Eulenburg (1811-1887).
Estudió medicina en las universidades de Berlín, Berna y Zúrich, obteniendo su doctorado en 1861. Entre sus instructores estaban Johannes Peter Müller (1801-1858), Ludwig Traube (1818-1876) y Albrecht von Graefe (1828-1870).
Estableció una policlínica privada para enfermedades internas con Paul Guttmann (1834-1893).
Su carrera abarcó múltiples áreas de vanguardia en la medicina del siglo XIX y principios del X.
Descubrió y describió la llamada Enfermedad de Eulenburg (Paramiotonía Congénita): este trastorno muscular genético raro, esta caracterizado por una rigidez muscular (miotonía) que se desencadena o empeora con la exposición al frío.
Fue quien acuñó el término "atrofia hemifacial progresiva" en el vocabulario médico (1871).
Publicó obras pioneras sobre la patología del sistema nervioso simpático y fundó un hospital privado especializado en enfermedades nerviosas en Berlín.
Fue el editor principal de la monumental Real-Encyclopädie der gesammten Heilkunde (Enciclopedia Real de las Ciencias Médicas), un esfuerzo masivo publicado en múltiples volúmenes entre 1880 y 1914.
En la última etapa de su carrera se interesó profundamente por las conductas humanas. Junto a figuras históricas como Magnus Hirschfeld e Iwan Bloch, fundó en 1913 la Sociedad Médica Alemana de Sexología y Eugenesia, convirtiéndose en su primer presidente.
En 1902 Eulenburg escribió un trabajo sobre algolagnia titulado "Sadismus und Masochismus" (Sadismo y masoquismo).
Falleció el 3 de julio de 1917 en Berlín, a la edad de 76 años, siendo enterrado en el distrito de Schöneberg.
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