Franz Dittrich nació el 16 de octubre de 1815 en Nixdorf (un pueblo fronterizo en el norte de Bohemia), hijo del empresario Jakob Dittrich y su esposa Maria Anna (de soltera Kreibich).
Después de haber terminado sus estudios secundarios en Leitmeritz, se trasladó a la Universidad de Praga, donde estudió medicina y, preferiblemente bajo la dirección de Hyrtl, se ocupó de los exámenes anatómicos.
Después de recibir su doctorado (1841), estudió durante un año en Viena y, después de regresar a Praga en 1842, asumió el puesto de médico asistente en el hospital general, inicialmente en el departamento de pacientes mamarios establecido por Jacksch, y luego como médico asistente del jefe del departamento de enfermedades de la mujer de la Unter Kiwisch.
Finalmente avanzó al puesto de prosector en el Instituto de anatomía patológica y se distinguió tanto por su enorme diligencia y excelentes logros científicos, que numerosos médicos fueron a Praga para participar en su trabajo, enseñando.
Tras la marcha de Dlauhy a Viena (1848), el puesto de profesor de anatomía patológica le fue transferido provisionalmente y en 1850, con la muerte de Canstatt, recibió una llamada como profesor de medicina y director de la clínica de Erlangen, a la que obedeció.
También aquí demostró su extraordinario talento como maestro en el lecho de enfermo, así como en la mesa mortuoria, de una manera tan excelente que se le hicieron llamadas desde numerosos lugares (Heidelberg, Zurich, Würzburg, Tubingen, Jena y Praga), pero a todas las rechazó.
En reconocimiento a sus servicios y su leal perseverancia en Erlangen, el rey de Baiern lo nombró Caballero de la Orden del Mérito Civil en 1855 y la ciudad de Erlangen le otorgó la ciudadanía honoraria.
Desafortunadamente, Dittrich había alcanzado la cima de su suerte con estos éxitos.
En 1856 mostró los primeros síntomas de un trastorno cerebral progresivo que lo obligó a dejar de enseñar. Dos años después murió en Erlangen, Alemania, el 29 de agosto de 1859.
Su actividad literaria poco extensa pero objetivamente muy valiosa comenzó en 1845 con informes sobre las observaciones realizadas en el Instituto patológico de Praga, que, como todas sus obras posteriores, se registran en el trimestral de Praga para la medicina.
Entre los más importantes se encuentran los estudios de cáncer gástrico (lc 1848. I. 1), sífilis hepática (1849 I. 1. 1850 II. 33.), estenosis cardíaca (1849 I. 157) y miocarditis (1852 I. 58), y no menos valiosa que esta es su tesis de habilitación “El infarto pulmonar de Ueber den Laennec y su relación con la enfermedad de la arteria pulmonar”, Erlangen, 1850.
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