Eminente médico internista alemán, cuya fama perdura principalmente por sus descubrimientos en el campo de la hematología, nació el 18 octubre de 1827 en Bamberg, Baviera.
En 1851 obtuvo su doctorado en la Universidad de Würzburg, donde fue alumno de Rudolf Virchow. Más tarde fue profesor en Berna (desde 1861), Zúrich (desde 1867) y Breslau (1874-1891).
Se dedicó por completo a la medicina interna y participó activamente en esta disciplina como Privatdozent en Würzburg desde 1855.
Dos de sus estudiantes más conocidos eran el cirujano Theodor Kocher (1841-1917) en Zurich, y el dermatólogo Albert Neisser (1855-1916) en Breslau.
Escribió en 1872 "Über eine eigentümliche Formulario von progressiver, perniciöser Anaemie". Lo llamó "anemia perniciosa" a causa de curso insidioso de la enfermedad, y debido a que se consideró que era incurable en ese momento.
Fue el primero en observar hemorragias retinianas.
En 1849, Thomas Addison describió la misma enfermedad, sin embargo la descripción de Biermer era mucho más amplia. Históricamente, la anemia perniciosa también se ha llamado "enfermedad de Addison-Biermer".
En neumología, describió un cambio característico en la nota de percusión del tórax dependiendo de la posición del paciente (sentado o acostado) en casos de hidroneumotórax (aire y líquido en la cavidad pleural). Se lo conoce como "Fenómeno de Biermer".
Realizó aportes significativos en el estudio de la leucemia, la enfermedad de Bright (nefritis) y las enfermedades respiratorias como el asma y la bronquitis.
Trabajó en Breslau hasta que, en 1891, su enfermedad lo obligó a dejar el cargo, convirtiéndose en emérito.
Murió el 24 de junio de 1892 en la Casa de la Salud Schöneberg, cerca de Berlín.
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