Oftalmólogo alermán nacido el 3 de agosto de 1867 en Königsberg.
Hijo de Arthur von Hippel (1841-1916), profesor de oftalmología en Königsberg y un pionero en el campo del injerto de la córnea.
Eugen estudió en las mejores escuelas: Giessen, Friburgo, Berlín y Heidelberg.
En Heidelberg estudió medicina con Wilhelm Heinrich Erb (1840-1921), patología con Julio Arnold (1835-1915) y oftalmología con Theodor Leber (1840-1917).
Luego fue el asistente de Arnold en Patología en Heidelberg, donde fue habilitado en 1893 con el trabajo "Sobre Bulbi Siderosis y las relaciones entre la pigmentación siderótica y hematogénica".
Aquí estudió cadáveres con infecciones severas, que influyeron en el curso de su posterior investigación.
En 1892 comenzó a especializarse en oftalmología y se convirtió en asistente del Dr. Leber.
Estudió y conferenció en oftalmología y ganó un premio por su investigación.
Fue nombrado profesor extraordinario en Heidelberg 1897.
Se fascinó con los trastornos en la formación del ojo, incluido el hidróftalmo (una forma de glaucoma), la corectopía (situación anormal de la pupila), los defectos corneales y las cataratas congénitas de varios tipos.
En 1909 trabajó en Halle como profesor y jefe de la clínica de ojos donde publicó su investigación en una serie de publicaciones que se ocupan de los signos de diagnóstico y los resultados clínicos de estos trastornos.
En 1914 llega a Göttingen como profesor de oftalmología donde produce una serie de estudios sobre oftalmia simpática, tuberculosis del ojo, sarcoma de membrana corioide y enfermedades del nervio óptico.
Durante la Primera Guerra Mundial lideró la reserva en Halle.
Contribuyó a una serie de libros de texto, especialmente sobre enfermedades del nervio óptico, anatomía patológica de la córnea y malformaciones del ojo.
Se retiró por razones de mala salud en 1934.
Von Hippel tomó un papel activo en el trabajo de sus estudiantes, ayudándoles a pensar y hablar a través de los problemas que estaban abordando. Exigió los mejores esfuerzos de todos, médicos, enfermeras y todos los demás empleados de la clínica. Se inculcó en todos el espíritu de respeto por el logro en todo lo que hicieron. Esto resultó en una armonía muy inusual y una cooperación mutua positiva que benefició al trabajo de la clínica de manera muy favorable.
Von Hippel ganó reconocimiento internacional por su trabajo en la anatomía patológica del ojo.
En 1904, Hippel describió un raro trastorno de la retina, y en 1911 descubrió la base anatómica de esta enfermedad, a la que denominó "angiomatosis retinae". Sin embargo, no fue hasta 1926 que el patólogo sueco Arvid Lindau reconoció una asociación entre la angiomatosis de la retina y los hemangioblastomas del cerebelo y otras partes del sistema nervioso central. Esta condición se conoce hoy como enfermedad de Von Hippel-Lindau (VHL).
Murió el 5 de agosto de 1939 en Göttingen, Alemania.
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