Nació el 24 de febrero de 1865 en Stallupönen, Prusia Oriental (ahora Nesterov, Rusia) y murió el 23 de octubre de 1940 en Ginebra, Suiza.
Estudió medicina en Königsberg, se graduó en 1890 y desde entonces hasta 1895 se desempeñó como asistente en el Instituto de Patología.
En 1894 se convirtió en profesor de patología general, micología patológica y anatomía mórbida, obteniendo el título de profesor en 1903.
Dos años más tarde fue nombrado profesor de patología general en Ginebra. sucediendo a Friedrich Wilhelm Zahn (1845-1904), cargo que mantuvo hasta 1939.
Askanazy realizó contribuciones en los campos de la hematología y la parasitología y también realizó importantes investigaciones sobre patología ósea y formación de tumores en humanos.
En 1898 fue el primer científico en describir las células de Hürthle y en 1904 fue el primero en relacionar la osteítis fibrosa quística con los tumores paratiroideos.
En 1921 proporcionó una descripción temprana de los cuerpos de Schaumann y dos años más tarde, fue el primero en describir un tumor carcinoide gástrico.
En 1928 fundó la Société internationale de pathologie géographique (Sociedad Internacional de Patología Geográfica), que jugaría un papel importante en la formación de la epidemiología del cáncer. Sus principales publicaciones fueron “Quistes dermoides del ovario” (1905), “Médula ósea” (1927) e “Inflamación” (1929).
Su bibliografía enumera alrededor de 170 artículos.
En 1935 fue nombrado ciudadano de honor en la capital suiza.
La alta estima que le tenían sus alumnos y amigos se demostró con motivo de su sexagésimo cumpleaños en 1925, cuando le dedicaron un Festschrift que formaba parte del volumen 254 del Archiv de Virchow.
Sus investigaciones ocuparon un amplio campo, pero se dedicó principalmente al estudio del sistema hematopoyético, los parásitos animales y los tumores experimentales y espontáneos en el hombre.
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