Eminente pediatra y bacteriólogo francés. Pasó a la historia de la ciencia médica por ser una figura clave del círculo íntimo de Louis Pasteur, el primer médico en inocular la vacuna antirrábica en un ser humano y un pionero absoluto en la lucha contra la tuberculosis infantil.
Nació el 29 de septiembre de 1843 en Felletin, en el seno de una modesta familia del departamento de Creuse, Francia.
En 1862 comenzó sus estudios de medicina en París, donde trabajó como asistente en el Hôpital des Enfants Malades bajo la dirección de Eugène Bouchut, en el Hôpital de la Charité, en el Hôpital de la Pitié y en el Hôpital Lariboisière bajo la dirección de Paul Jules Tillaux.
Aprendió técnicas histológicas con Louis-Antoine Ranvier y Victor André Cornil en su laboratorio privado de la Rue Christine, y durante varios años se desempeñó como director de un laboratorio de anatomía patológica en Clamart (1868-1878).
Se doctoró en medicina en 1873.
En 1875 se convirtió en profesor asociado y médico de hospital, y dirigió un departamento médico en el Hôpital Necker.
En 1885, participó con Louis Pasteur en la primera vacunación contra la rabia. Ese mismo año, fue nombrado Profesor Clínico del Departamento de Enfermedades Infantiles del Hôpital des Enfants malades de París.
También fue miembro del Consejo de Administración del Instituto Pasteur.
Figura médica célebre por sus investigaciones sobre la tuberculosis, Grancher fue pionero en la prevención de la tuberculosis infantil.
En 1903, médico visionario, fundó la l´Oeuvre de Préservation de l'enfance contre la tuberculose, que pronto será conocida como «l'Oeuvre Grancher».
Desde el principio, la l´Oeuvre Grancher fue un prototipo innovador que combinaba el modelo organizativo clásico de la acogida en el campo con el nuevo modelo científico derivado del pensamiento pastoriano.
Así, a principios del siglo XX, la l´Oeuvre fue la primera institución reconocida de interés público que acogió a niños en régimen de acogida por motivos de salud y durante largos periodos de tiempo. Posteriormente, el Comité de Aprendizaje, creado en 1910, ilustra la preocupación de los sucesores del fundador por el futuro de estos niños.
Los niños tenían la posibilidad de elegir un aprendizaje al término de su escolaridad y recibían apoyo hasta que alcanzaban la mayoría de edad y encontraban un empleo.
Empresa socialmente utilitaria de base profiláctica, la l´Oeuvre amplió rápidamente sus actividades mediante la creación de filiales departamentales, sostenidas por la beneficencia privada.
Independientes a partir de 1920, estas filiales se extendieron progresivamente hasta abarcar 82 departamentos franceses.
La l'Oeuvre se distinguió por el funcionamiento de sus servicios de acogida, que se centran en nuevas preocupaciones: mayor cuidado en la elección de los acogedores, supervisión médica de los niños, mantenimiento de los vínculos con sus familias naturales y preocupación por su futuro.
En 1921, la acogida, que hasta entonces se limitaba a niños de entre 5 y 13 años, evolucionó gracias a los avances de la puericultura y a una higiene estricta, con la apertura del primer «centro de crianza» para niños menores de tres años.
Sus principales estudios, desde el punto de vista clínico, consistieron en definir los diferentes estados anatómicos y clínicos de la infección. Elaboró unos esquemas, denominados esquemas de Grancher, basados en datos como palpitaciones, auscultaciones y otros, que servían para diagnosticar la naturaleza de una pleuritis (inflamación de la pleura) de origen tuberculoso.
Otro de sus principales logros fue el descubrimiento de la esplenoneumonía, conocida también como enfermedad de Grancher.
Fue asimismo miembro de la Academia de Medicina y escribió varias obras, entre las que destacan Maladies de l'appareil respiratoire, tuberculose et auscultation (1890), La vaccination antituberculeuse (1890), Le diagnostic précoce de la tuberculose pulmonaire (1882) y Le tubercule et la pneumonie caséeuse (1872).
En 1897 escribió Traité des maladies de l’enfance, un monumental tratado de pediatría de gran trascendencia internacional que publicó en coautoría junto a los doctores Jules Comby y Antoine Marfan.
El Dr. Grancher murió el 13 de julio de 1907 en el VIII Distrito de París, París, Francia.
* Fondation Grancher: Registro histórico oficial sobre la evolución de la "Œuvre de Préservation de l'enfance contre la tuberculose" (L'Œuvre Grancher) y los centros de crianza profilácticos en Francia.
* Institut Pasteur de Paris: Archivo documental e historial del Consejo de Administración sobre la colaboración del Dr. Jacques-Joseph Grancher en la primera inmunización humana contra la rabia de 1885.
* Académie Nationale de Médecine (France): Ficha académica, registros de debates clínicos sobre patologías respiratorias y necrología oficial del Profesor Grancher (1907).
* Biografías y Vidas (Fernández, T. y Tamaro, E.): Monografía biográfica y cronología académica del Dr. Jacques-Joseph Grancher (Edición 2004).

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