Se doctoró en medicina en 1844.
Durante su carrera se desempeñó como professeur agrégé en Val-de-Grâce, médico en el hospital militar de la división de Orán (Argelia), médico inspecteur y miembro del Conseil des armées.
Comandante de la Legión de Honor francés el 13 de enero de 1879.
Su nombre está asociado con el método de Baizeau et Trélat (método de Baizeau y Trélat), un procedimiento quirúrgico utilizado para reparar un paladar blando fisurado, nombrado junto con el cirujano Ulysse Trélat (1828-1890).
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