Reconocido principalmente por sus contribuciones a la cirugía reconstructiva y la medicina militar durante el siglo XIX.
Se doctoró en medicina en 1844.
Durante su carrera se desempeñó como professeur agrégé en Val-de-Grâce, médico en el hospital militar de la división de Orán (Argelia), médico inspecteur y miembro del Conseil des armées.
Fue Comandante de la Legión de Honor francés el 13 de enero de 1879.
Su nombre está asociado con el método de Baizeau et Trélat (método de Baizeau y Trélat), un procedimiento quirúrgico utilizado para reparar un paladar blando fisurado, nombrado junto con el cirujano Ulysse Trélat (1828-1890).
Publicó estudios sobre la hemeralopía epidémica (ceguera nocturna) y su impacto en poblaciones específicas.
Realizó aportes sobre la cistitis hemorrágica del cuello vesical como complicación de la uretritis.
Sus trabajos se centraron en reportes clínicos y memorias quirúrgicas, entre los que destacan:
"Mémoire sur les perforaciones et les divisions de la voûte palatine".
"De l'héméralopie épidémique".
"De la cystite hémorrhagique du col compliquant l'uréthrit".
Murió el 6 de febrero de 1910 en París, Francia.
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