Robert Burri nació el 13 de julio de 1867 en Cham como hijo del maestro de escuela secundaria local y más tarde propietario de la oficina de correos Jost Burri.
Después de graduarse de la escuela cantonal, estudió ciencias naturales en la ETH.
Luego Burri asumió un puesto de asistente en el Instituto de Investigación Agrícola de Bonn, donde permaneció durante casi cinco años y durante este tiempo también se ocupó por primera vez del trabajo bacteriológico.
Fue Asistente del Prof. Alb. Stutzer entre 1891-1895 en Instituto de investigación agrícola de la Asociación Agrícola Prusiana del Rin en Bonn.
Fue Conferencista y profesor adjunto de bacteriología agrícola entre 1897-1907.
En 1895 fue asistente botánico en el Instituto de Química Agrícola de Zurich.
En 1907, Burri fue nombrado director del Instituto lácteo y bacteriológico de Berna. Aquí desarrolló el proceso de la tinta, que había creado con su entonces sensacional producción del cultivo bacteriano único. El método de recuento bacteriológico que lleva el nombre de Burri se convirtió en una ayuda importante en la tecnología bacteriológica.
Entre 1920 y 1937 es pofesor Honorario de la Universidad de Berna.
La habilidad de Burri en los métodos de investigación bacteriológica también hizo avanzar su investigación en el campo de las enfermedades de las abejas. De esta manera hizo una contribución decisiva al descubrimiento del agente causante de la prole amarga.
Burri fue uno de los fundadores de la Comisión Suiza de la Leche, que más tarde también presidió. Desde 1946, Burri también presidió la Asociación Internacional de Lácteos.
Murió el 16 de mayo de 1952 en Berna.
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