Médico francés, nació el 12 de noviembre de 1852 en Burdeos y murió el 5 de febrero de 1928 en la misma ciudad.
Descendiente de una familia de comerciantes, es hijo del farmacéutico Alfred Arnozan.
Tras brillantes estudios secundarios, continuó sus estudios de Medicina en la Facultad de Burdeos, donde estaban sus profesores: Maurice Denucé y Paul-Louis Lande.
En París, en 1879, defendió su tesis médica titulada "Estudio experimental de los actos mecánicos del vómito", que le valió una medalla de bronce.
Su carrera fue brillante: médico ayudante de los hospitales de Burdeos (1881); médico titular del hospital general, director del laboratorio de histología (1882-1883); inauguró un curso de dermatología (1885) y un curso de enfermedades sifilíticas y cutáneas (1889).
Se le confió la cátedra de terapéutica (1892) y luego la cátedra de clínica (1906).
Fue un maestro eminente, un director de escuela influyente y un médico dedicado incansablemente a sus pacientes, a quienes recibió en su primer consultorio ubicado en Cours Tournon, en el n ° 15, antes de instalarse en Cours Pavé des Chartrons, donde solía ver una larga fila de pacientes que se extiende hasta la rue Notre-Dame.
Fue Profesor de terapia y luego de clínica médica en la Facultad de Medicina de Burdeos.
Con Louis Vaillard (1850-1935), mostrará que la ligadura del conducto de Wirsung provoca atrofia del páncreas pero no diabetes en contradicción con el trabajo de Joseph von Mering (1849-1908) y Oscar Minkowski.
Describe el síndrome de Arnozan también conocido como foliculitis descalvante de Quinquaud.
Es el director del Journal de Médecine de Bordeaux, Oficial de la Real Orden de San Sava, Comandante de la Legión de Honor y Miembro no residente correspondiente de la Academia de Medicina.
Un hospital situado en Pessac, que forma parte del Hospital Universitario de Burdeos (Groupe hospitalier Sud), lleva su nombre.
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