Anatomista, Histólogo y Embriólogo polaco nacido el 26 de abril de 1834 en Inowrazlaw, Provincia de Posen, considerado correctamente el padre de la histología polaca.
A pesar de sus importantes logros científicos, su trabajo no tuvo merecimientos en la literatura histórica médica fuera de Polonia.
Hoyer vino de una casa de padres polacos alemanes y era hijo del farmacéutico Ferdynand Hoyer. Su madre murió después de su nacimiento.
Hoyer asistió a la escuela secundaria en Bromberg, estudió en la Universidad de Wroclaw y en la Friedrich-Wilhelms-Universität de medicina de Berlín y recibió su doctorado en Berlín en 1857.
En 1858 aprobó el examen médico y se convirtió en asistente de Karl Bogislaus Reichert en la Universidad de Wroclaw.
En 1859 se convirtió en miembro de la Academia Médica Quirúrgica en Varsovia por recomendación de Reichert, que había aceptado un llamado a Berlín, donde inicialmente trabajó como profesor extraordinario y en 1862 como profesor de embriología e histología en la recientemente fundada Escuela Secundaria Varsovia.
Después de 1869 y la conversión de la Escuela Secundaria a la Universidad Imperial de Varsovia, tuvo que volver a hacer una tesis doctoral, ya que ahora eran esenciales habilidades extensas de idiomas rusos y la graduación previa por una universidad rusa.
En 1871 recibió su doctorado en la Universidad de St. Vladimir en Kiev y nombrado después de su regreso, profesor ordinario de embriología, histología y anatomía comparativa.
Desde la década de 1880, una enfermedad ocular evitó su mayor trabajo con el microscopio.
En junio de 1895 terminó su trabajo en la Universidad de Varsovia y fue emérito.
Hoyer publicó el primer libro de texto moderno de histología en polaco en 1862 ( "Histologia ciała ludzkiego").
Abrió el primer laboratorio histológico en Polonia y fue el primero en proporcionar evidencia de anastomosis arteriovenosas en 1877 debido a métodos histológicos.
El término órganos de Hoyer-Grossersche (Glomus cutaneum) para estas anastomosis arteriovenosas en forma de bola lleva el nombre de él y después de Otto Grosser, quien publicó importantes ediciones a los Hoyers en 1902.
Además de Zygmunt Laskowski, entre sus alumnos también estaba Józef Nussbaum-Hilarowicz (1859–1917) y Eduard Strasburger.
El 5 de diciembre de 1883, fue elegido para Leopoldina.
En 1900 fue galardonado con el doctorado honorario de la Universidad Jagiellone en Krakow.
Fue galardonado con la orden rusa Sankt-Staniclaus y la Orden Rusa de Santa Anna (segundo grado).
Hoyer publicó un total de alrededor de 100 escritos científicos en polaco, ruso y alemán.
Estaba casado con Ludwika, nacida Werner. El anatomista Henryk Ferdynand Hoyer (1864–1947) era el hijo de la pareja.
Hoyer murió el 3 de julio de 1907 en Varsovia, Polonia y fue enterrado en Varsovia en el cemeneterio evangélico de Augsburg.
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